Colombia Lullaby: Kopi Decaf Pertama di Coffeenatics

Bulan Oktober lalu, bertepatan dengan hari internasional kopi dunia, Coffeenatics mengeluarkan Kopi Decaf pertamanya yaitu Colombia Lullaby, nama ini dipilih karena datangnya dari Colombia dan kata Lullaby sebagai gambaran bahwa meminum kopi ini pun kamu tetap bisa tidur dengan nyaman. Kopi ini di produksi oleh Cofinet di Cauca - Popayán, Colombia dengan ketinggian 2000 meter di atas permukaan laut dan Varietal: Castillo / Caturra / Colombia.  Karena melalui proses sugar cane decaf dan style roasting Espresso maka kopi ini menghasilkan tasting note: Caramel - Honey - Chocolate 

Kopi Decaf merupakan kopi yang telah melalui proses dekafeinisasi sehingga kadar kafein dalam kopi tersebut sudah diturunkan sampai level terendah. Dalam dekafeinisasi terdapat beberapa proses yang bisa digunakan, dibandingkan menggunakan pelarut kimia atau biasa etil asetat, Colombia Lullaby sendiri menggunakan sugar cane untuk menghasilkan etil asetat alami hasil dari ekstraksi air tebu tersebut. Karena menggunakan air tebu dalam prosesnya, maka rasa yang keluar pun memiliki aroma yang manis

Mengapa Kopi Decaf ada, sedangkan kita meminum kopi karena butuh kafein yang terkandung di dalamnya? Kopi Decaf memang diperuntukan bagi beberapa orang yang memiliki toleransi kafein yang rendah, contohnya seperti ibu hamil, atau seseorang yang memiliki riwayat penyakit GERD, ataupun bisa juga untuk seseorang yang jika meminum kopi bisa menimbulkan insomnia yang tentu membuatnya menjadi tidak nyaman. Maka dari itu Kopi Decaf hadir untuk membuat siapapun bisa menikmati rasa kopi tanpa khawatir efek samping yang berlebihan

Banyak yang beranggapan, Kopi Decaf memiliki rasa yang cenderung flat, namun setelah dicoba oleh roaster kami, Colombia Lullaby tetap memiliki rasa yang bisa dinikmati, walaupun minim kafein, tapi tentu maksimal dalam rasa 

Tasting Note: Caramel - Honey - Chocolate
- Origin: Cauca - Popayán
- Altitude: 2000 MASL
- Varietal: Castillo / Caturra / Colombia
- Process: Sugar Cane Decaf
- Producer: Cofinet
- Roast: Espresso

Bagaimana? Apakah tertarik coba colombia lullaby? Di Coffeenatics sudah tersedia dalam bentuk biji kopi, Coffee Capsule dan Single-Serve Pourover, langsung berkunjung ke tokopedia Coffeenatics ya!