5 Alat Kopi Dasar Untuk Buka Coffee Shop

Membuka bisnis kopi memang menjadi opsi populer bagi para pebisnis karena peluang usahanya yang bagus. Tapi, ada baiknya kalau sebelum membuka coffee shop kamu harus tau peralatan apa saja yang harus disiapkan untuk memulainya! Berikut lima alat yang paling penting diketahui bagi pebisnis kopi:
Mesin Espresso
Mesin Espresso bagaikan jantung dari sebuah coffee shop, mesin inilah yang akan membantu kamu membuat berbagai minuman kopi yang berbasis espresso. Mesin espresso berkualitas tinggi pastinya akan awet dan menghasilkan tekanan yang konsisten juga, biasanya, mesin espresso terbaik memiliki fitur-fitur seperti memiliki double boiler, tekanan air konsisten (± 9 bar), mendeteksi suhu yang akurat, pompa air yang stabil, material berkualitas tinggi seperti stainless steel & memiliki steam wand
Grinder Kopi
Selain Mesin Espresso, Grinder Kopi juga salah satu alat penting, grinder yang baik akan menggiling biji kopi dengan konsisten. Untuk jenisnya, biasanya ada dua yang menjadi pilihan, Burr Grinder dan Blade grinder. Burr grinder biasanya lebih disukai karena memberikan hasil gilingan yang lebih konsisten dan merata, juga dapat menggiling kopi dari grind size terhalus hingga paling kasar. Sedangkan Blade Grinder adalah opsi terjangkau dan simple yang biasanya diperuntukan bagi para Coffee Brewers pemula
Alat Tamping
Tamping adalah proses memadatkan kopi yang telah digiling dalam portafilter sebelum ekstraksi, hasil tamping sendiri juga menjadi salah satu bagian yang mempengaruhi rasa kopi kamu, lho. Alat dan teknik tamping yang baik akan memberikan pemadatan kopi yang merata dan akan menghasilkan ekstraksi kopi yang konsisten. Biasanya tamping dilakukan secara manual, dan terkadang tamping manual terasa melelahkan karena gerakannya yang berulang sehingga hasil tamping yang diberikan menjadi kurang maksimal
Untuk menghindari hal itu, mungkin kamu bisa memilih alat tamping otomatis, sebuah solusi bagi kamu yang ingin hasil tamping sempurna setiap harinya. Salah satunya PUQpress, alat tamping yang sudah sangat dikenal di kalangan barista dunia ini bisa menjadi pilihan untuk menghasilkan hasil kopi yang konsisten, dan workflow yang berjalan dengan efisien di kafe milik mu. Tersedia beberapa seri yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kafe kamu
Baca juga artikel terkait, "Manfaat Menggunakan Alat Tamping Otomatis"
Timbangan Kopi
Saat membuat kopi, timbangan adalah teman sejatimu! Tanpa timbangan, kopi yang kamu buat tidak bisa terukur dengan tepat dan akan membuat hasil kopi yang berubah-ubah yang bisa membuat customer tidak menyukainya. Penggunaan timbangan dan mengetahui rasio kopi kamu, akan membantu mencapai konsistensi rasa karena proporsi kopi, air dan yield (hasil) yang selalu tepat
Timbangan kopi yang biasanya digemari adalah tipe smart scale seperti Felicita Scale yang sudah memiliki beberapa mode yang beragam seperti Auto-Tare, Auto-Start ataupun Flow Rate Mode dan dapat dihubungkan dengan aplikasi, fitur-fitur iin pastinya akan membantu kamu lebih presisi dalam mengukur bubuk kopi juga liquid yang kamu gunakan. Timbangan ini juga sudah dikenal baik di kalangan Brewers dan pebisnis kopi lainnya karena harganya yang cukup terjangkau dengan fitur yang lengkap
Alat Manual Brew
Manual brew bisa menjadi opsi lain dalam pembuatan kopi karena persiapannya yang simple dan alatnya yang lebih terjangkau dibandingkan mesin espresso. Dalam pembuatan manual brew, proses yang termasuk suhu air, rasio, waktu ekstraksi juga kecepatan saat menuang air dikontrol penuh oleh pengguna itu sendiri. Alat manual brew yang populer biasanya termasuk pourover drippers seperti V60, Aeropress & French Press. Mulai dari berbahan Plastik, Kaca, Stainless Steel hingga berbahan Keramik
Untuk bentuk fisik, yang paling populer biasanya V60 berbentuk kerucut dengan spiral ribs dan lubang besar di dasarnya. Juga Aeropress yang berbentuk tabung lengkap dengan plunger juga chamber berbahan plastik tipe polypropylene. Atau pilihan lain yang terbaru, ada Loveramics Flatbed Dripper dari keramik yang berbentuk kerucut, namun memiliki dasar yang rata dengan lubang ditengahnya, dindingnya memiliki tekstur yang memudahkan distribusi kopi dan air yang merata! Pilihan refreshing untuk kalian yang ingin mencoba alat manual brew dengan feel yang berbeda!
Dari banyaknya jenis alat manual brew, kamu tinggal memilih sesuai dengan kebutuhan dan kenyamanan kamu dalam menggunakannya. Dengan memahami peralatan kopi yang tepat, kamu bisa dengan mudah mengetahui apa yang dibutuhkan untuk membuka Coffee Shop dan memberikan kopi terbaik untuk customer
Nah, untuk rekomendasi alat kopi, bisa langsung kontak kami di Wholesale Coffeenatics ataupun explore tiap variannya di Marketplace Coffeenatics!